たまたまセカンドストリートに行ったときに、目についたタジン鍋。500円。
冬場、寒くて疲れた日でもさっと温かくて野菜が多いおかずを食べられるように、蒸籠がほしかった。今年こそ今年こそ・・・とオンラインで物色していた。
蒸籠とタジン鍋は全然違う調理器具だけど、"温かくて野菜が多いおかずを食べる"目的は達成できる！とすぐ購入。
週３〜４くらいで使うほど大活躍中。
蒸籠を使ったことがないので予想でしか比較できないけど、わたしにはタジン鍋のほうがあっていたかもしれない。
タジン鍋は扱いが雑でも大丈夫。ちょっと焦げ付いちゃってもガンガン洗える。
なんとなく蒸籠は竹だから扱いを丁寧にしなきゃいけない気がする。うっかりカビをはやしたりしそう。
手入れの面だけではなく、灯油ストーブの上に置いておいてそのまま調理できるのもいい！
適当に余っているものを入れておけば美味しくなる。ずぼらには最適な調理器具。
お気に入りはえのき×ささみ×葉野菜。
スライスしたさつまいもでちょっとしたおやつ。
タジン鍋だからモロッコ料理のレシピでスパイスをしっかり付けた白魚とじゃがいもと・・・すごく美味しかった。
どれも美味しくなさそうな写真だけど、本当に美味しい。
本格的なモロッコ料理にも挑戦したいけど、しっかり煮込むならストゥブでやったほうが吹きこぼれがなくて良さそう。
感動したのは、白菜の芯を入れたら、とろとろで美味しくなった。
扱いも調理も楽で、野菜をたっぷり食べられる。何入れても美味しく食べられる。
即席麺に手を伸ばしがちの寒い時期にはピッタリ。
